Pokud jste již měli příležitost ochutnat nápoje nebo jídla s přídavkem sakury, pak v tomto černém čaji naleznete známé tóny. Tento uzený čaj si lze vychutnat jak studený, tak horký a skvěle se hodí k servírování s ořechy či čokoládou. Listy čaje s intenzivní chutí lze také použít jako koření či dochucovadlo.

Důležité informace: 
 

Region: Shimada, prefektura Shizuoka
 

Postup přípravy:
 

• 1. nálev: 3 až 5 gramů čaje, 200 ml vody, 85°C, 60 vteřin
• 2. nálev: 200 ml vody, 90°C, 90 vteřin
• 3. nálev: 200 ml vody, 80°C, 3 minuty
   

Složení:
 

Sypaný pravý černý čaj.