Ochutnejte nejlepší Hojichu
z Japonska
Hojicha je velmi oblíbený druh japonského zeleného čaje, při jehož výrobě se listy praží.
Název hojicha pochází ze slov hoji (焙じ), což znamená pražení, a cha (茶), což v překladu znamená čaj.
Pražení
Hojicha vzniká netradičním pražením zeleného čaje na vysoké teploty, díky čemuž získává svou charakteristickou oříškovou vůni
a jemně karamelovou chuť. Tento proces zároveň snižuje obsah kofeinu a dodává čaji sametovou, hřejivou lehkost, která ho odlišuje od všech ostatních zelených čajů.
Benefity
Čaj s nízkým obsahem kofeinu, který podporuje trávení, zklidňuje organismus a pomáhá zvládat stres díky vysokému obsahu antioxidantů. Díky nízkému obsahu kofeinu je vhodný pro děti i těhotné a kojící ženy a lze jej konzumovat i ve večerních hodinách.
Čajový mistr
Náš čajový mistr osobně vybírá lístky na čaj Hojicha a dohlíží
na jejich pražení i výslednou chuť. Je držitelem nejvyššího japonského titulu čajového mistra 10. dan, který má v celé zemi pouze 15 lidí a jako jediný se specializuje na čaj Hojicha.
